Add to favoritesひじきや豆腐に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、ひじきに含まれる鉄分が貧血を予防し、アボカドに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。アボカドとひじきの相性が良い、和の一品です。
【材料（2人分）】
| アボカド（種を取り皮をむく） | 1個（230g） |
| 木綿豆腐 | 1/4丁（80g） |
| にんじん（短冊切り） | 30g |
| (A) | |
| ・白練りごま | 大1 |
| ・みそ | 小1 |
| ・砂糖 | 大1/2 |
| ひじき（水で戻す） | 乾燥で大3 |
【作り方】
①アボカドは種を取って皮をむき、食べやすい大きさに切る。
②豆腐をふきんかキッチンペーパーに包み、にんじんはラップに包み、それぞれ耐熱皿にのせてレンジ強で2分くらい加熱し、豆腐は水切りをする。
③ボウルにAを合わせて②の豆腐をくずしながら加え、①、②のにんじん、水気を切ったひじきをあえる。
【ワンポイント】
アボカドは熟している方が、あえ衣によく合いますよ。
