Add to favorites牛肉やブロッコリーに含まれる鉄分が貧血を予防し、牛肉に含まれる良質なたんぱく質がスタミナをアップし、エリンギに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。スタミナ満点の中華風の一品です。
【材料（2人分）】
| 牛ステーキ肉 | 1枚（150g） |
| 塩、こしょう | 少々 |
| 玉ねぎのすりおろし | 大3 |
| サラダ油 | 大1 |
| エリンギ（長さを半分にして4等分に手でさく） | 2本（100g） |
| (A) | |
| ・酒 | 大1 |
| ・オイスターソース | 小1 |
| ・ケチャップ | 大1 |
| ブロッコリー（小房に分けてゆでる） | 1/2株（150g） |
【作り方】
①牛肉に塩、こしょうをふり、玉ねぎのすりおろしに10分くらい漬け込む。
②フライパンにサラダ油を熱し、エリンギを焼いて取り出し、続けて①の両面を焼く。
③②に合わせたAをまわし入れてエリンギを戻し入れ、味をからめるように焼き、牛肉は食べやすい大きさに切る。
④器に③を盛りつけ、ブロッコリーを添える。
【ワンポイント】
牛肉の焼き加減はお好みで加減してください。
