貧血予防に「ふわふわ卵のなめこ汁」

卵やきぬさやに含まれる鉄分が貧血を予防し、ビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防し、なめこやきぬさやに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。低カロリーの汁ものレシピです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に水500mlと和風だしの素を入れて沸かす。
②ボウルに卵を割り入れ、片栗粉を加えて混ぜ、①に少しずつ流し入れ、火を通す。
③②になめこときぬさやを加えてさっと煮て、塩で味をととのえる。

【ワンポイント】
片栗粉となめこのぬめり成分でとろみがつきますよ。