Add to favoritesかつおに含まれるEPAが血液をサラサラにし、DHAが脳細胞を活性化し、鉄分やビタミンB12が貧血を予防し、卵黄に含まれるビタミンAが肌荒れを予防すると言われています。酒の肴にぴったりの一品です。
【材料（2人分）】
| 小ねぎ（根を取る） | 100g |
| (A) | |
| ・卵黄 | 1個分 |
| ・みそ | 大2 |
| ・酢 | 大2 |
| ・砂糖 | 大2 |
| かつお（刺身用）（食べやすい大きさに切る） | 1/3さく（100g） |
【作り方】
①鍋に湯を沸かし、小ねぎをゆでて引き上げ、麺棒などで平らにし、食べやすい長さに切る。
②ボウルにAを合わせ、①とかつおをあえる。
【ワンポイント】
かつおはお好みでたたきのものを使っても良いですよ。
