Add to favoritesいかに含まれるタウリンが肝臓を丈夫にし、アスパラに含まれる鉄分や葉酸が貧血を予防し、アスパラギン酸が疲労を回復し、たらこに含まれるビタミンEが細胞の老化を防ぐと言われています。いかとアスパラがたらこでおいしく召し上がれる一品です。
【材料（2人分）】
| グリーンアスパラガス | 4本（100g） |
| 塩 | 少々 |
| いかの胴 | 100g |
| バター（室温に戻す） | 大1 |
| (A) | |
| ・しょうがのみじん切り | 大1 |
| ・みそ | 小1 |
| ・マヨネーズ | 大1 |
| ・たらこ（薄皮を取りほぐす） | 2本（60g） |
| バター | 大1 |
【作り方】
①アスパラは根元を1cmくらい切り落としてがくを取り、長さを3〜4等分にする。
②鍋に湯を沸かして塩を入れ、①をゆでて冷水に取り、水気を切る。
③いかは格子状に切り目を入れ、一口大に切る。
④ボウルにバターを入れ、Aと合わせる。
⑤フライパンにバターを熱して③を炒め、火が通ったら②を加えてさっと炒め、熱いうちに④であえる。
【ワンポイント】
アスパラは固めにゆでてください。
