老化防止に「ふきの葉おにぎり」

ごまに含まれるゴマリグナンが細胞の老化を防ぎ、卵に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防し、ふきの葉に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。ふきの葉を活用した一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①米は洗って炊飯器に入れ、水加減をして普通に炊く。
②フライパンにAを熱し、ふきの葉を炒りつける。
③耐熱のコップに卵を割り入れ、塩を加えて菜箸で混ぜ、レンジ強で50秒くらい加熱し、取り出してよく混ぜ、炒り卵を作る。
④ボウルに①、②、③、白炒りごまを入れてよく混ぜ合わせ、食べやすい大きさににぎる。

【ワンポイント】
ふきの葉のほろ苦い風味をお楽しみください。