健康なお肌に「鶏ひき肉と新じゃがいもの煮もの」

鶏肉や卵に含まれるビタミンAや、じゃがいもに含まれるビタミンCが肌荒れや風邪を予防し、こんにゃくやじゃがいもに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。お弁当のおかずにぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ボウルにひき肉とAを入れてよく練り合わせ、2cmくらいの大きさに丸める。
②鍋にBを沸かし、じゃがいもとこんにゃくを加えて煮立て、じゃがいもがやわらかくなったら①を加えて落としぶたをし、弱火で火を通す。
③②にグリーンピースを加え、さっと煮る。

【ワンポイント】
新じゃがいもは皮が薄いので、あまり力を入れずにむいてください。