お腹すっきり「たけのことちくわのケチャップ炒め」

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たけのこやきぬさやに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、きぬさややトマトに含まれるビタミンAが肌荒れを予防し、ちくわに含まれるEPAが血液をサラサラにすると言われています。旬のたけのこを使った一品です。

2人分の金額約294円 1人分のカロリー約189kcal 所要時間20分

【材料(2人分)】

 バター20g
 たけのこ(水煮)(いちょう切り)小1本(200g)
 ちくわ(ななめ薄切り)小3本(75g)
 トマトの水煮(缶詰)100g
 (A)
 ・ケチャップ大3
 ・塩、こしょう少々
 きぬさや(筋を取り半分に切る)4枚

【作り方】
①フライパンにバターを熱してたけのこを炒め、ちくわを加えて炒め合わせる。
②①にトマトをくずしながら加えてAで味をととのえ、汁気を飛ばすように炒め、きぬさやを加えてさっと炒める。

【ワンポイント】
たけのことちくわの相性はばっちりですよ。

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