お腹すっきり「豚肉とれんこんの炒め煮」

れんこんやしらたきに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、れんこんに含まれるムチンが胃粘膜を保護し、ビタミンCが肌の健康を守り、豚肉に含まれるビタミンB1が疲労を回復すると言われています。ピリ辛の和の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋にごま油を熱して赤唐辛子を炒め、香りが立ったら豚肉を炒め、油が出てきたらしらたきとれんこんを加え、弱火で炒め合わせる。
②①に合わせたAを加え、汁気を飛ばすように炒め合わせる。

【ワンポイント】
水気が少ないので、炒りつけるように煮てください。