Add to favorites牛乳に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、ベーコンに含まれるビタミンB1が疲労を回復し、白菜やしいたけに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。日頃不足しがちなカルシウムが補えるスープです。
【材料（2人分）】
| 白菜 | 大2枚（200g） |
| ベーコン（横半分にして1cm幅に切る） | 2枚（40g） |
| しょうがの薄切り（細切り） | 2枚 |
| 生しいたけ（軸を取り細切り） | 2個（30g） |
| 水 | 200ml |
| 固形スープの素 | 1/2個 |
| 牛乳 | 1カップ |
| 塩、こしょう | 少々 |
| 片栗粉（水大1で溶く） | 小2 |
【作り方】
①白菜は茎と葉に分け、茎は長さを4等分にして5mm幅に切り、葉は食べやすい大きさにざく切りにする。
②鍋を熱してベーコンを乾煎りし、油が出てきたらしょうがを炒め、香りが立ったら①の茎を加えて炒め、①の葉としいたけを加えて炒め合わせる。
③②に水200mlと固形スープの素を加えて沸かし、牛乳を加えて塩、こしょうで味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
【ワンポイント】
白菜はくたくたになるまで煮ると、おいしく召し上がれますよ。
