肝臓を丈夫に「えびとれんこんのヨーグルトサラダ」

えびに含まれるタウリンが肝臓の働きを高め、れんこんに含まれるムチンが胃粘膜を保護してたんぱく質の消化を促し、キャベツやれんこん、セロリに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。えびとれんこんの相性が良い一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①えびは殻をむいて背わたを取り、よく水洗いをしてAをふる。
②耐熱容器に①、キャベツ、れんこんを入れてラップをかぶせ、レンジ強で2〜3分くらい加熱して冷まし、えびとれんこんは1cm角に切る。
③②とセロリを合わせ、合わせたBであえる。

【ワンポイント】
えびはしっかりと水洗いしてから使ってください。