Add to favorites卵やきゅうりに含まれるビタミンAが肌荒れや風邪を予防し、きゅうりやわかめに含まれるカリウムが利尿を促してむくみを予防し、カルシウムが骨や歯を丈夫にすると言われています。あっさり風味のサラダです。
【材料（2人分）】
| 卵 | 1個 |
| 塩 | 少々 |
| サラダ油 | 少々 |
| （A） | |
| ・しょうゆ | 大1 |
| ・酢 | 大2 |
| ・ごま油 | 大1 |
| きゅうり（細切り） | 1本（100g） |
| かに風味かまぼこ（手でさく） | 5本（50g） |
| カットわかめ（水で戻し食べやすい大きさに切る） | 乾燥で5g |
| 生ラーメン | 1玉（120g） |
| ごま油 | 小1 |
【作り方】
①ボウルに卵を割り入れてほぐし、塩を加えてよく混ぜる。
②フライパンにサラダ油を熱して①を流し入れ、両面をさっと焼いて取り出し、細切りにする。
③ボウルにAを入れて合わせ、②、きゅうり、かにかま、わかめをあえる。
④鍋に湯を沸かし、ラーメンをゆでて引き上げ、流水に取って水気を切り、ごま油をまぶして器に盛り、③をたっぷりとのせる。
【ワンポイント】
ラーメンは固めにゆでてください。
