疲労回復に「ロックビスケット」

コーンフレークに含まれる糖質が即効性のエネルギーになって疲労を回復し、レーズンや牛乳に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、レーズンに含まれる鉄分や銅が貧血を予防すると言われています。ミネラルたっぷりのレーズン入りスイーツです。

【材料（直径3cm10枚分）】

【作り方】
①小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
②ボウルにバターを入れ、砂糖を加えてよく練り合わせ、①を加えて混ぜ合わせる。
③卵を割りほぐして②に少しずつ加えて混ぜ、牛乳とバニラエッセンスを加えて混ぜ合わせる。
④③にコーンフレークとレーズンを加えてさっくりと混ぜ、直径3cmくらいに丸め、クッキングシートを敷いた天板に並べ、170℃くらいに熱したオーブンで20分くらい焼く。

【ワンポイント】
ホワイトデーのプレゼントとしてもどうぞ。