Add to favoritesたらや豆腐に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、白菜やしいたけ、長ねぎに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、豆腐に含まれる大豆イソフラボンが更年期の不快な症状を緩和すると言われています。揚げたらがおいしい鍋レシピです。
【材料（2人分）】
| たら（食べやすい大きさに切る） | 大1切れ（150g） |
| 塩 | 少々 |
| 片栗粉 | 小1 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 水 | 400ml |
| 中華スープの素 | 小1 |
| 白菜（ざく切り） | 大3枚（300g） |
| 生しいたけ（軸を取り縦4等分に切る） | 3〜4個（45〜60g） |
| 木綿豆腐（食べやすい大きさに切る） | 1/2丁（150g） |
| 長ねぎ（ななめ薄切り） | 1本（100g） |
| もやし | 1/4袋（50g） |
| 塩 | 少々 |
| ごま油 | 小1 |
【作り方】
①たらは塩で下味をつけて片栗粉をまぶし、熱した揚げ油でからりと揚げる。
②土鍋に水400mlと中華スープの素を入れて沸かし、白菜、しいたけ、豆腐、長ねぎ、もやしを入れて野菜がやわらかくなるまで煮る。
③②に①を加えてさっと煮て、塩で味をととのえ、ごま油をまわし入れる。
【ワンポイント】
お好みで水菜やほうれん草を加えても良いですよ。
