美しいお肌に「鶏手羽元とキャベツの水炊き風」

鶏手羽元に含まれるコラーゲンが細胞と細胞をつないで皮膚に栄養を補給し、ビタミンAがじゃがいもに含まれるビタミンCとともに肌を美しく保つと言われています。ポン酢しょうゆであっさりと召し上がれる、ヘルシーな一品です。

【材料（4人分）】

【作り方】
①鶏手羽元はさっと水洗いして水気をふき取り、塩、こしょうをふって手ですり込む。
②鍋にサラダ油を熱して①を焼き色がつくまで焼き、水1000ml、昆布、じゃがいもを加えてコトコトと煮る。
③②のじゃがいもがやわらかくなったらキャベツを加えて火を通し、塩で味をととのえ、器に盛りつけてポン酢しょうゆを添える。

【ワンポイント】
土鍋で煮込みながら、熱々のものを召し上がってもおいしいですよ。