Add to favorites豚肉に含まれるビタミンB1やいんげんに含まれるアスパラギン酸が疲労を回復し、しょうがに含まれるジンゲロンやジンギロールが体をあたためると言われています。お疲れ気味の方におすすめの一品です。
【材料（2人分）】
| いんげん（筋を取る） | 4本 |
| じゃがいも（皮をむき乱切り） | 1個（150g） |
| 塩 | 少々 |
| 豚ロース薄切り肉（しょうが焼き用） | 200g |
| 塩、こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 大1 |
| (A) | |
| ・しょうゆ | 大1 |
| ・砂糖 | 大1/2 |
| ・酒 | 大1 |
| ・しょうがのしぼり汁 | 大1 |
| ミニトマト（へたを取る） | 適量 |
【作り方】
①鍋に湯を沸かし、いんげんをゆでて引き上げ、続けてじゃがいもをゆでて引き上げ、いんげんは食べやすい長さに切り、じゃがいもは塩をふる。
②豚肉に薄く塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶす。
③フライパンにサラダ油を熱して②の両面を焼き、焼き色がついたら合わせたAをまわし入れ、味をからませて食べやすい大きさに切る。
④器に③を盛りつけ、①とミニトマトを添える。
【ワンポイント】
肉は少し厚めの方が、ボリュームが出ますよ。
