Add to favoritesかぼちゃに含まれるビタミンA・C・Eが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防し、ベーコンに含まれるビタミンB1が疲労を回復し、牛乳に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にすると言われています。かぼちゃの自然な甘味がおいしいスープです。
【材料（2人分）】
| バター | 大1/2 |
| かぼちゃ（皮をところどころむき1cm角に切る） | 1/5個（200g） |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 1/2個（100g） |
| ベーコン（1cm角に切る） | 1枚（20g） |
| 水 | 400ml |
| 固形スープの素 | 1個 |
| 牛乳 | 100ml |
| 塩、こしょう | 少々 |
| パセリ（みじん切り） | 適量 |
【作り方】
①鍋にバターを熱してかぼちゃ、玉ねぎ、ベーコンを炒め、玉ねぎがしんなりとしたら水400mlと固形スープの素を加え、かぼちゃがやわらかくなるまで煮る。
②①に牛乳を加えて熱し、塩、こしょうで味をととのえ、器に盛ってパセリをふる。
【ワンポイント】
仕上げにナツメグを少々ふっても良いですよ。
