お腹すっきり「切り干し大根とザーサイのあえもの」

切り干し大根やザーサイに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、春菊やささみに含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防すると言われています。酒の肴にぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に湯を沸かし、切り干し大根をゆでて引き上げ、続けて春菊の茎をゆでて引き上げ、春菊の茎はざく切りにする。
②①の鍋で続けてささみをゆでて引き上げ、冷まして手でさく。
③ボウルにAを合わせ、①、②、春菊の葉、ザーサイをあえる。

【ワンポイント】
味つけはザーサイだけでばっちりですよ。