骨や歯を丈夫に「ピーマンの和風肉詰め焼き」

豆腐に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、ピーマンに含まれるビタミンA・C・Eが肌荒れや風邪を予防し、鶏肉に含まれるナイアシンが冷え性を改善すると言われています。お弁当のおかずにぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①豆腐はふきんかキッチンペーパーに包み、レンジ強で1分くらい加熱して水気を切る。
②ボウルに①、ひき肉、Aを入れてよく練り合わせ、4等分にする。
③ピーマンの内側に小麦粉をふり、②を詰める。
④フライパンにサラダ油を熱して③を肉の面から焼き、裏返して両面を焼きつけて火を通し、取り出して器に盛りつける。
⑤④のフライパンで続けて合わせたBを熱し、④にかける。

【ワンポイント】
弱火で肉にしっかりと火を通してください。