血液サラサラ「生鮭のごまみそ焼き」

鮭に含まれるEPAが血液をサラサラにし、DHAが脳細胞を活性化し、ビタミンAが肌荒れや風邪を予防し、長ねぎに含まれる硫化アリルが血行を良くして冷え性を改善すると言われています。ごまみそと鮭の相性が良い一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①生鮭に軽く塩をふる。
②フライパンにサラダ油を熱して①の両面を焼く。
③②の身のほうに合わせたAを塗り、長ねぎを加えてふたをかぶせてさっと焼き、器に盛りつけて黒炒りごまをふる。

【ワンポイント】
ごまみその表面が乾くくらいに火を通してください。