脳の活性化に「ツナと玉ねぎのサンドイッチ」

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ツナに含まれるDHAが脳細胞を活性化し、ツナに含まれるナイアシンや玉ねぎに含まれる硫化アリルが血行を良くして冷え性を改善すると言われています。お弁当や軽食にぴったりの一品です。

ツナと玉ねぎのサンドイッチ
2人分の金額約189円 1人分のカロリー約389kcal 所要時間20分

【材料(2人分)】

 ツナ(缶詰)(油を切る)1缶(80g)
 玉ねぎ(みじん切り)1/4個(50g)
 パセリ(みじん切り)適量
 (A)
 ・マヨネーズ大3
 ・レモン汁大1
 ・塩、こしょう少々
 食パン(サンドイッチ用)6枚
 バター適量
 ミニトマト(へたを取る)1個
 パセリ適量

【作り方】
①ボウルにツナ、玉ねぎ、パセリを入れて合わせ、Aを加えてよく混ぜる。
②食パンにバターを塗り、片方に①をのせてはさみ、少し落ち着かせる。
③②を食べやすい大きさに切り、器に盛りつけてミニトマトとパセリを添える。

【ワンポイント】
玉ねぎの辛味が苦手な方は、水に放して水気を切っておいてから使うと、辛味が抜けて食べやすくなりますよ。

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