脳の活性化に「さんまの混ぜご飯」

さんまに含まれるDHAが脳細胞を活性化し、EPAが血液をサラサラにし、しょうがに含まれるジンゲロンやジンギロールが血行を良くして体をあたためると言われています。さんまがおいしい時期ならではの一品です。

【材料（4人分）】

【作り方】
①米は洗って水気を切り、炊飯器に水加減をし、Aを加えて普通に炊く。
②さんまは頭とわたを取って酒に10分くらい漬け込み、取り出して塩をふる。
③魚焼きグリルを予熱して②の両面を焼き、身をほぐす。
④①と③を混ぜ合わせ、器に盛ってしょうがと青じそを散らす。

【ワンポイント】
焼いたさんまが余った時の活用法としてもどうぞ。