Add to favorites小松菜に含まれるビタミンA・C・Eが皮膚や粘膜を丈夫にし、小松菜やえのきに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。簡単に作れる低カロリーのスープです。
【材料（2人分）】
| 水 | 600ml |
| 固形スープの素 | 1個 |
| 小松菜（ざく切り） | 1/2把（100g） |
| えのき（石づきを取り長さを3等分に切る） | 1/2パック（50g） |
| 塩、こしょう | 少々 |
| 卵（溶きほぐす） | 1個 |
【作り方】
①鍋に水600mlを沸かし、固形スープの素を入れて溶かす。
②①に小松菜とえのきを加えて煮て、やわらかくなったら塩、こしょうで味をととのえ、溶き卵を流し入れる。
【ワンポイント】
固形スープの素の塩分によって塩の量を加減してください。
