スタミナアップに「牛肉とごぼうの柳川風」

牛肉に含まれる良質なたんぱく質がスタミナをアップし、鉄分が貧血を予防し、ごぼうやしいたけに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。ごぼうと牛肉の旨みたっぷりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋にサラダ油を熱して牛肉とごぼうを炒め、しいたけを加えて炒め合わせる。
②①に水100mlとAを加えて弱火で煮て、牛肉とごぼうに火が通ったら溶き卵を加え、半熟になったら火を止める。
③②にみつ葉を散らし、ふたをかぶせて5分くらい蒸らす。

【ワンポイント】
ご飯にのせてもおいしく召し上がれますよ。