美しいお肌に「ごぼうとれんこんのうま煮」

れんこんに含まれるビタミンCが肌を美しく保ち、ごぼうやれんこんに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、赤唐辛子に含まれるカプサイシンが脂肪を燃焼すると言われています。お弁当のおかずにぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ごぼうは皮をこそげてななめ切りにし、水に放してアクを抜き、水気を切る。
②鍋にサラダ油を熱して赤唐辛子を炒め、香りが立ったら①とれんこんを炒める。
③②に油がまわったらAを加え、ごぼうがやわらかくなるまで煮て、汁気がなくなったら火を止め、ふたをかぶせて蒸らす。

【ワンポイント】
汁気をしっかりと飛ばすように煮てください。