Add to favorites牛肉に含まれる良質なたんぱく質が体の抵抗力を高めてスタミナをアップをし、牛肉や青じそに含まれる鉄分が貧血を予防すると言われています。牛肉が香味野菜でよりおいしく召し上がれる一品です。
【材料（2人分）】
| 牛ステーキ肉 | 1枚（150g） |
| 塩、こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 大1 |
| バター | 大1 |
| 長ねぎ（みじん切り） | 1/2本（50g） |
| しょうがの薄切り（みじん切り） | 4枚 |
| 青じそ（みじん切り） | 5枚 |
| しょうゆ | 大1 |
| かぼちゃ（食べやすい大きさに切る） | 100g |
【作り方】
①牛肉に塩、こしょうをふる。
②フライパンにサラダ油を熱して①の両面を焼き、食べやすい大きさに切って器に盛りつける。
③②のフライパンで続けてバターを熱し、長ねぎ、しょうが、青じそをさっと炒めてしょうゆをまわし入れ、②にのせる。
④かぼちゃはラップに包んでレンジ強で3分くらい加熱し、③に添える。
【ワンポイント】
香味野菜はたっぷりとのせましょう。
