Add to favorites豆腐に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、にらに含まれるビタミンA・C・Eが皮膚や粘膜を丈夫にして風邪や肌荒れを予防し、かにかまに含まれるDHAが脳を活性化すると言われています。秋を感じさせる、彩りきれいな一品です。
【材料（2人分）】
| 木綿豆腐（一口大に切ってさっとゆでる） | 1/2丁（150g） |
| にら（ざく切りにしてゆでる） | 1束（100g） |
| かに風味かまぼこ（手でさく） | 6本 |
| 食用菊（水で戻す） | 乾燥で5g |
| (A) | |
| ・しょうゆ | 大1 |
| ・酢 | 大1 |
| ・ごま油 | 大1 |
| 長ねぎ（細切り） | 5cm |
【作り方】
①ボウルに豆腐、にら、かにかま、菊を入れて合わせる。
②①に合わせたAを加えてさっくりとあえ、器に盛りつけて長ねぎを添える。
【ワンポイント】
豆腐はゆでて使うので、木綿の方が扱いやすいですよ。
