肝臓を丈夫に「えびとチーズのサラダ」

えびに含まれるタウリンが肝臓の働きを高め、チーズに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、キャベツに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。胃腸に優しい一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①えびは殻をむいて背わたを取り、よく水洗いしてAで下味をつける。
②鍋に湯を沸かして塩を入れ、キャベツをゆでて引き上げ、続けて①をゆでて引き上げる。
③ボウルに大根おろしとポン酢しょうゆを合わせ、②とプロセスチーズをあえる。

【ワンポイント】
大根おろしの水気は軽く切っておきましょう。