貧血予防に「牛ステーキ肉の簡単ちらし寿司」

牛肉に含まれる鉄分が貧血を予防し、トマトに含まれるビタミンCが鉄分の吸収を高め、卵やトマト、きゅうりに含まれるビタミンAが肌荒れや風邪を予防すると言われています。スタミナ満点の洋風寿司です。

【材料（4人分）】

【作り方】
①米は洗って炊飯器に入れ、水加減をして普通に炊き、合わせたAを加えてさっくりと混ぜ、酢飯を作る。
②牛肉に塩、こしょうをふる。
③フライパンにサラダ油を熱して②の両面を焼き、取り出して冷まし、1.5cm角に切る。
④耐熱のコップに卵を割り入れ、塩を加えて菜箸で混ぜ、レンジ強で50秒くらい加熱し、取り出してよく混ぜ、炒り卵を作る。
⑤器に①を盛り、③、④、ラディッシュ、きゅうり、トマトをトッピングし、白炒りごまをふる。

【ワンポイント】
牛肉の焼き加減はお好みで調節してください。