Add to favoritesハムに含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労を回復し、にらに含まれるビタミンA・C・Eが肌の健康を守り、レタスに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。ザーサイとめんつゆで味つけばっちりの一品です。
【材料（2人分）】
| そうめん | 2束（100g） |
| ごま油 | 大2 |
| 卵（溶きほぐす） | 1個 |
| レタス（手でちぎる） | 1/2個（150g） |
| にら（2〜3cmの長さに切る） | 1/2束（50g） |
| ザーサイ | 30g |
| 薄切りハム（1cm幅に切る） | 3枚（30g） |
| めんつゆ（3倍濃縮） | 大2 |
【作り方】
①鍋に湯を沸かし、そうめんを固めにゆでて引き上げ、流水に取って水気を切る。
②フライパンにごま油大1を熱し、溶き卵を流し入れてやわらかめの炒り卵を作る。
③②のフライパンにごま油大1を足して①、レタス、にら、ザーサイ、ハムを加えて炒め、炒り卵を戻し入れてめんつゆをまわし入れ、さらに炒め合わせる。
【ワンポイント】
余ったそうめんの活用法としてもどうぞ。
