肝臓を丈夫に「えびとブロッコリーのわさマヨサラダ」

えびに含まれるタウリンが肝臓の働きを高め、ブロッコリーに含まれるビタミンA・C・Eが肌を健康的に保ち、えのきやしめじに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。わさびの辛味が効いたサラダです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①えびは背わたを取ってよく水洗いし、酒と塩をもみ込む。
②鍋に湯を沸かしてブロッコリーをゆでて引き上げ、続けてえのきとしめじをさっとゆでて引き上げ、さらに続けて①をゆでて引き上げる。
③ボウルにAを合わせ、えのき、しめじ、えびをあえ、器に盛りつけてブロッコリーを添える。

【ワンポイント】
練りわさびの量はお好みで加減してください。