夏バテ予防に「うなぎとしば漬けのちらし寿司」

うなぎに含まれるビタミンB1が夏バテを予防し、ビタミンAが肌の健康を守り、EPAが血液をサラサラにし、DHAが脳細胞を活性化し、青じそに含まれる香り成分が食欲を増進すると言われています。土用の丑の日にぴったりの一品です。

【材料（4人分）】

【作り方】
①米は洗い、水加減をして普通に炊き、合わせたAを加えてさっくりと混ぜ、しば漬けを加えて混ぜる。
②耐熱皿にうなぎをのせて添付のたれをかけ、ラップをかぶせてレンジ強で1分くらい加熱し、1cm角に切る。
③器に①を盛りつけ、②をのせて青じそを散らす。

【ワンポイント】
Aの代わりに市販のすし酢を使ってもOKです。