Add to favoritesピーマンやパプリカに含まれるビタミンAが肌の健康を守り、セロリや玉ねぎ、ピーマン、パプリカに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。貧血気味の方にもおすすめの一品です。
【材料（2人分）】
| 牛ステーキ肉 | 100g |
| 塩、こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 大2 |
| 玉ねぎ（薄切り） | 1/4個（50g） |
| ピーマン（縦半分にして2cm幅に切る） | 1個（35g） |
| パプリカ（赤）（2cm幅に切る） | 1/3個（50g） |
| (A) | |
| ・酢 | 大2 |
| ・サラダ油 | 大4 |
| ・塩 | 小2 |
| ・こしょう | 少々 |
| ・砂糖 | 小1 |
| セロリ（筋を取り食べやすい大きさに切る） | 1/3本（30g） |
【作り方】
①牛肉に軽く塩、こしょうをふる。
②フライパンにサラダ油大1を熱し、①の両面を焼いて取り出し、少し冷まして食べやすい大きさに切る。
③②のフライパンにサラダ油大1を足し、玉ねぎ、ピーマン、パプリカを炒める。
④ボウルにAを入れて合わせ、②、③、セロリを10分くらい漬け込む。
【ワンポイント】
牛肉の焼き加減はお好みで調節してください。
