骨や歯を丈夫に「小松菜と桜えびの煮びたし」

桜えびや小松菜に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、小松菜に含まれるビタミンA・Cが肌の健康を守り、しいたけや小松菜に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。桜えびの旨みが味に深みを出す、和の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①Aを合わせ、桜えびを5分くらい漬け込む。
②鍋に水100ml、和風だしの素、小松菜、しいたけを入れ、①を漬け汁ごと加えて沸騰させ、Bをまわし入れて5〜6分くらい煮る。

【ワンポイント】
桜えびを漬け込むと、パサパサ感がなくなりますよ。