辛子明太子とアボカド丼

アボカドや辛子明太子に含まれるビタミンEが細胞の老化を予防し、アボカドに含まれる不飽和脂肪酸が動脈硬化を予防し、ししとうやアボカドに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。

【材料（2人分）】

【作り方】
①魚焼きグリルの網にサラダ油を薄く塗って予熱し、アボカド、辛子明太子、ししとうを焼き、辛子明太子は4等分に切り、アボカドは薄切りにする。
②Aを合わせ、①を10分くらい漬け込む。
③器にご飯を盛って②とししとうをのせ、お好みでしょうゆをたらす。

【ワンポイント】
辛子明太子は、うすく焼き色がつくくらいに焼いてください。