Add to favoritesセロリやキャベツ、にんじん、かぶに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、かぶに含まれるジアスターゼが消化を助け、きゅうりやにんじんに含まれるビタミンA・Cが肌荒れを予防すると言われています。甘酢で食べやすい漬けものレシピです。
【材料（2人分）】
| キャベツ（ざく切り） | 60g |
| セロリ（筋を取り薄切り） | 1/5本（20g） |
| きゅうり（ななめ薄切り） | 1本（100g） |
| かぶ（縦半分に切って薄切り） | 1個（100g） |
| にんじん（短冊切り） | 20g |
| 塩 | 小1/3 |
| (A) | |
| ・サラダ油 | 大1 |
| ・酢 | 大2 |
| ・砂糖 | 大2 |
| ・塩 | 小1/2 |
【作り方】
①ボウルにキャベツ、セロリ、きゅうり、かぶ、にんじんを入れ、塩で軽くもんで30分くらいおき、水気を切る。
②鍋にAを沸かし、熱いうちに①にかけてそのまま漬け込む。
【ワンポイント】
野菜は冷蔵庫で余っているものを使っても良いですよ。
