血液サラサラ「ぶりと水菜のハリハリ鍋」

ぶりに含まれるEPAが血液をサラサラにし、タウリンが肝臓の働きを高め、水菜に含まれるビタミンA・C・Eが肌荒れや風邪を予防すると言われています。ぶりと水菜の相性が良い、あっさり風味の鍋です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ぶりは皮を取りのぞいて一口大に切り、湯をかけて湯通しし、流水に取って水気を切る。
②鍋にAを入れて沸かし、沸騰したら①としいたけを加えて煮て、アクを取って水菜を加え、あればゆずの皮を添える。

【ワンポイント】
ぶりは先に湯通しして生臭さを取りのぞきました。