老化防止に「ゆで豚のにんにくソース漬け」

ごまに含まれるゴマリグナンが細胞の老化を防ぎ、豚肉やにんにくに含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労を回復し、にんにくに含まれるアリシンがビタミンB1の吸収を高めると言われています。にんにくソースが効いた一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ボウルにAを入れて合わせる。
②きゅうりは長さを半分にして縦半分に切り、薄切りにして水に放し、水気を切る。
③鍋に湯を沸かし、豚肉をゆでて引き上げ、熱いうちに①に入れて10分くらい漬け込む。
④器に②を敷いて③をのせ、白炒りごまをふってミニトマトを添える。

【ワンポイント】
にんにくの量はお好みで加減してください。