脳の活性化に「あじと大根の酢のもの」

あじに含まれるDHAが脳細胞を活性化し、EPAが血液をサラサラにし、大根に含まれるジアスターゼが消化を助け、食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。胃腸に優しいあっさり風味の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①魚焼きグリルを予熱してあじの干物をこんがりと焼き、身をほぐす。
②大根は塩でもみ、さっと水洗いして水気を切る。
③ボウルにAを合わせて①と②をあえ、器に盛りつけて白炒りごまをふり、しょうがを添える。

【ワンポイント】
あじの干物の塩分によって、塩の量を加減してください。