若さはつらつ「アボカドボート」

アボカドに含まれる不飽和脂肪酸が悪玉コレステロールを減らし、アボカドやいくらに含まれるビタミンEが血液をサラサラにすると言われています。「森のバター」と呼ばれる、栄養価の高いアボカドを使った一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①アボカドは縦半分に割って種を取りのぞき、中身をすくい出して食べやすい大きさに切り、レモン汁をかける。
②ボウルに①の中身を入れ、小ねぎとAを加えて混ぜ合わせ、①の皮に盛りつけていくらをのせる。

【ワンポイント】
アボカドは熟しているものを使うと、さらにおいしく召し上がれますよ。