脳の活性化に「あじフライのサラダ」

あじに含まれるDHAが脳細胞を活性化し、EPAが血液をサラサラにし、玉ねぎやミックスリーフに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。あじのフライを使った、変わりサラダです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①あじは塩、こしょうをふってフライ衣を順につけ、熱した揚げ油でからりと揚げ、食べやすい大きさに切る。
②玉ねぎとミックスリーフは水に放してパリッとさせ、水気を切る。
③器に②を盛りつけて①をのせ、合わせたAをかけていただく。

【ワンポイント】
ミックスリーフの代わりにレタスやサラダ菜を使っても良いですよ。