Add to favorites辛子明太子に含まれるビタミンEが細胞の老化を予防し、かぶに含まれるジアスターゼが消化を促進し、食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。かぶと辛子明太子の相性が良い一品です。
【材料（2人分）】
| かぶ（薄切り） | 大2個（300g） |
| かぶの葉（刻む） | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| 辛子明太子（薄皮を取りほぐす） | 50g |
| (A) | |
| ・みりん | 小2 |
| ・昆布茶 | 小1/2 |
| ・しょうゆ | 小1 |
【作り方】
①ボウルにかぶとかぶの葉を入れ、塩をまぶして手で軽くもみ、水気を切る。
②別のボウルに辛子明太子とAを入れて合わせ、①をあえる。
【ワンポイント】
辛子明太子の塩分によってしょうゆの量を加減してください。
