脳の活性化に「ぶりのピリ辛香味焼き」

ぶりに含まれるDHAが脳細胞を活性化し、EPAが血液をサラサラにし、タウリンが肝臓を丈夫にし、ししとうに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。ご飯がすすむピリ辛の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ぶりに塩を薄くふる。
②バットに長ねぎ、しょうが、にんにく、Aを入れよく混ぜ合わせ、①を15分くらい漬け込む。
③フライパンにサラダ油大1を熱してししとうを焼き、焼き色がついたら取り出す。
④③のフライパンにサラダ油大1を足して②の両面を焼き、火を弱めて中までじっくりと火を通す。
⑤器に④を盛りつけ、③のししとうを添える。

【ワンポイント】
こしょうや七味唐辛子の量はお好みで加減してください。