胃腸に優しい「焼ききのこのおろしあえ」

大根に含まれるジアスターゼが消化を助け、大根やエリンギ、しいたけに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、しいたけに含まれるエリタデニンが動脈硬化を予防すると言われています。あっさり風味の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①魚焼きグリルの網にサラダ油を薄く塗って予熱し、しいたけとエリンギを焼き色がつくまで焼き、少し冷まして手でさく。
②ボウルに大根おろしとAを入れて合わせ、①とあえて器に盛りつけ、ゆずの皮を飾る。

【ワンポイント】
きのこが手でさきづらい場合は、包丁で切ってもOKです。