Add to favorites豚肉に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労を回復し、にんじんやミニトマトに含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防すると言われています。体があたたまる一品です。
【材料（2人分）】
| 豚肩ロースかたまり肉（5mmの厚さに切る） | 200g |
| かぶ | 2個（200g） |
| にんにく（薄切り） | 1片 |
| （A） | |
| ・水 | 800ml |
| ・塩 | 小1/2 |
| ・固形スープの素 | 1個 |
| ・ローリエ | 1枚 |
| にんじん（乱切り） | 小1本（100g） |
| ミニトマト（へたを取る） | 10個 |
| （B） | |
| ・マヨネーズ | 大2 |
| ・粉チーズ | 大1 |
| ・パセリのみじん切り | 大1 |
| ・にんにく（すりおろす） | 1/2片 |
【作り方】
①鍋に豚肉と隠れるくらいの水を入れて熱し、豚肉をゆでて引き上げる。
②かぶは実を2等分に切り、葉はざく切りにする。
③別の鍋に①、にんにく、Aを入れて煮立たせ、②の実とにんじんを加えて30分くらい煮る。
④③にミニトマトと②の葉を加えてさっと煮て、合わせたBを添える。
【ワンポイント】
豚肉は一度ゆでて油を落としました。
