健康なお肌に「さつまいもの甘煮のチーズピカタ」

卵やチーズに含まれるビタミンA・B2や、さつまいもに含まれるビタミンCが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防し、さつまいもに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。お子さまのおやつにぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①さつまいもは1.5cm幅の輪切りにし、水に放してアクを抜く。
②鍋に水200ml、砂糖、塩を入れて沸かし、①を入れて竹串がすっと通るくらいまで煮て、そのまま冷まし、取り出して汁気をふき取る。
③②に小麦粉をつけ、合わせたAにくぐらせる。
④フライパンにバターを熱して③の両面をこんがりと焼き、器に盛りつけてドライパセリをふる。

【ワンポイント】
さつまいもは細めのものを使いましょう。チーズは焦げやすいので火加減に気をつけてください。