お腹すっきり「鯛の辛子明太子あえ」

大根に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、かいわれ菜に含まれるアリルマスタードオイルが胃液の分泌を促し、辛子明太子に含まれるビタミンEが細胞の老化を防ぐと言われています。酒のおつまみにぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ボウルに辛子明太子を入れ、酒を加えてさっと混ぜ合わせる。
②大根はいちょう切りにし、塩をふって軽くもみ、しんなりとしたらさっと洗って水気を切る。
③②と鯛を①であえ、かいわれ菜を加えてさっくりと合わせ、しょうゆをまわし入れる。

【ワンポイント】
鯛の代わりにひらめなど、他の白身魚を使っても良いですよ。