お腹すっきり「れんこんとこんにゃくの炒め煮」

こんにゃくやれんこんに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、れんこんに含まれるビタミンCが肌を美しく保ち、赤唐辛子に含まれる辛味成分カプサイシンが脂肪を燃焼すると言われています。ピリ辛の和の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①れんこんは縦半分に切って薄切りにし、酢水につけて水気を切る。
②フライパンにごま油を熱して赤唐辛子を炒め、香りが立ったら①とこんにゃくを炒め、合わせたAを加えて炒め煮にする。

【ワンポイント】
れんこんは歯ごたえが残るくらいに炒めましょう。