骨や歯を丈夫に「むすび昆布と鶏団子のスープ」

昆布に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、昆布やレタスに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、鶏肉や卵に含まれるビタミンA・B2が皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れを予防すると言われています。あっさり風味の和風スープです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ボウルにひき肉、しょうがのしぼり汁、溶き卵、片栗粉を入れ、粘りが出るまでよく練り、塩、こしょうで味をととのえ、一口大に丸める。
②昆布を水に浸し、やわらかくなったら10cmくらいの長さに切ってむすぶ。
③鍋に水600ml、和風だしの素、②を入れて沸かし、①を加えて火を通し、レタスを加えて一煮立ちさせ、Aで味をととのえる。

【ワンポイント】
昆布は早煮のものを使ってください。