Add to favoritesあじに含まれるDHAが脳細胞を活性化し、EPAが血液をサラサラにし、ビタミンB2が皮膚や粘膜を丈夫にし、キャベツに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。カレーの香りが食欲をそそる一品です。
【材料（2人分）】
| あじ（3枚におろす） | 小2尾（300g） |
| (A) | |
| ・塩、こしょう | 少々 |
| ・カレー粉 | 小1 |
| ・小麦粉 | 大1 |
| (B) | |
| ・溶き卵 | 1/2個分 |
| ・パセリのみじん切り | 大1 |
| サラダ油 | 大1 |
| キャベツ（千切り） | 適量 |
| レモン（くし型切り） | 適量 |
【作り方】
①あじはAをまぶし、合わせたBにくぐらせる。
②フライパンにサラダ油を中火で熱し、②の両面をこんがりと焼き、器に盛りつけてキャベツとレモンを添える。
【ワンポイント】
カレー粉の量はお好みで加減してください。
